i spotkałem się dziwną sytuacją, ale może po kolei co zrobiłem:
- zakupiłem nowy klucz USB 2.0 o wielkości 32 GB;
- wyczyściłem i założyłem odpowiednią partycje, EFI utworzyła się po cichu;
- nagrałem Catalinę przy pomocy programu createinstallmedia;
- nagrałem Clovera 5098, dodałem odpowiednie sterowniki;
- utworzyłem na nowo config.plist;
- zapisałem wszystko na kluczu i zrestartowałem maszynę.
"Install macOS Catalina"

systemu i postanowiłem zainstalować Catalinę „na brudno”. Włożyłem klucz i odpaliłem
instalator. Trochę się kotłowało, restart z klucza - tego nowego - ale ładowanie „Install ...”
z dysku. Potem ponowny restart z klucza i Clover 5098 zobaczył klucz instalacyjny

O co tu może chodzić?